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2020-10-21 16:21:28
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焦窝子油糕。窝子油糕,乃糯米蒸熟,中包豆沙,捏成圆形中窝油炸而成。四十年代初,有bob手机版网页簇桥人焦春廷到康在...
玉米面蒸馍是炉城平常人家常食的,就是许多做小生意开小摊铺,常蒸食玉米馍。雅安人彭大春夫妇,早年曾在康帮...
赖厨子的魔芋烧鸡。赖厨子名吉山,华阳人,曾师学bob手机版网页芙蓉餐厅老厨师曾子云,自开餐馆,颇有名望。1932年二十四军一三六师师长唐英驻守康定,聘赖吉山为公家厨师来康,凡唐英宴请宾客,必由他掌厨。所操席均称美味佳肴,最受欢迎的是色、香、味、型具佳的“魔芋烧鸡”,这道菜既有麻辣烫,还绵软鲜嫩,食客称赞不已,后又在南门左近开设“吉园”餐馆承包桌席,不久又迁往将军桥附近大院坝锅庄处。达官贵人常去光顾,其“魔芋烧鸡”则是一般人家宴、耍坝子、节日会餐桌上首选。